Le poulet est un aliment que les congolais raffolent sans modération ; Oui nous aimons le poulet à la sauce tomate, braisé(au fourre ou au makala ) à la sauce d’arachide…Et si on le préparait autrement aujourd’hui ?
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédients (6 personnes):
- 1 poulet
- 5-6 oignons
- 2-3 gousses d’ail5 citrons
- 3 grosses cas de moutarde
- 1 pincée de sel,
- cube d’assaisonnement, du poivre
- 150g d’olives vertes
- 10cl d’huile végétale
- 2 feuilles de laurier1 piment (facultatif)
Préparation:
Etape 1 : Couper le poulet en morceau après l’avoir nettoyer, saler, poivrer et le mariner avec le citron et la moutarde.
Etape 2 : Laisser poser 20-25 minutes frire le poulet dans l’huile, une fois doré caraméliser les oignons dans une poêle et les incorporer dans le poulet ensuite y rajouter la moutarde, les olives, les feuilles de laurier, l’ail écrasé.
Laisser mijoter à feu moyen 10-15 minutes et servir accompagné du riz.
Bon Appétit…