Poulet yassa

Le poulet est un aliment que les congolais raffolent sans modération ; Oui nous aimons le poulet à la sauce tomate, braisé(au fourre ou au makala ) à la sauce d’arachide…Et si on le préparait autrement aujourd’hui ?

 

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

 

Ingrédients (6 personnes):

 

  • 1 poulet
  • 5-6 oignons
  • 2-3 gousses d’ail5 citrons
  • 3 grosses cas de moutarde
  • 1 pincée de sel,
  • cube d’assaisonnement, du poivre
  • 150g d’olives vertes
  • 10cl d’huile végétale
  • 2 feuilles de laurier1 piment (facultatif)

 

Préparation:

 

Etape 1 : Couper le poulet en morceau après l’avoir nettoyer, saler, poivrer et le mariner avec le citron et la moutarde.

 

Etape 2 : Laisser poser 20-25 minutes frire le poulet dans l’huile, une fois doré caraméliser les oignons dans une poêle et les incorporer dans le poulet ensuite y rajouter la moutarde, les olives, les feuilles de laurier, l’ail écrasé.

 

Laisser mijoter à feu moyen 10-15 minutes et servir accompagné du riz.

 

Bon Appétit…

 

 

 

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